Ouvi na TV que essa semana vai entrar uma frente fria aqui no sul que vai fazer as temperaturas despencarem e chover.
E esse friozinho pede… sopa!!

Vou dar uma sugestão beeeem simples e gostosa que eu vi no site da Nigella e adaptei.

Faz assim:

Sopa de batata doce e abóbora

– Descasca e pica em pedacinhos pequenos (pra cozinhar depressa, porque eu sou esfomeada!) a batata doce e a abóbora.

– Põe na panela pra cozinhar com caldo de vegetais (você pode fazer o caldo ou usar daqueles de quadradinho, sabe?)

– Tempera com sal, noz moscada e canela

– Quando os vegetais estiverem macios coloca no liquidificador e bate até ficar um creme

– Normalmente, fica meio grosso demais, daí eu coloco mais água até ficar na consistência que eu quero.

– Volta pra panela no fogo, põe um pouquinho de pimenta-do-reino moída, e voilá! Tá pronto!

Na hora de servir, faz uns fru-frus no prato com creme de leite, que fica muuuuito bom e bonito igual esse da foto! 

foto de Lis Persons

foto de Lis Persons

Observação 1: Uma vez eu vi um chef famoso dizer que NUNCA em hipotese alguma se coloca pimenta em sopa, porque ela “cresce” e toma conta do sabor. Mas como diria minha mãe, eu sou rebelde, e coloquei pimenta na sopa e ficou bem bom.

Observação 2: Pode variar a receita com outros vegetais, como batata inglesa, nabo, cenoura, etc… A criatividade é (quase) tudo na cozinha.

Observação 3: o título do post é referência a um episódio de Friends em que o Joey tá fazendo um teste e a fala dele é exatamente essa: hummmmm soup! Mas eu não achei o vídeo pra mostrar pra vocês :(

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