Vista e coma o bolo

O título do post, é o conceito deste vestido/bolo, inventado por Lukka Sigurdardottir.

Notem que pela aparência, a moça de preto já comeu uma parte do vestido da amiga.

Fonte: http://fondalashay.com/blog/wear-the-cake-and-eat-it

hummmm soup!

Vou dar uma sugestão beeeem simples e gostosa que eu vi no site da Nigella e adaptei.

Faz assim:

Sopa de batata doce e abóbora

- Descasca e pica em pedacinhos pequenos (pra cozinhar depressa, porque eu sou esfomeada!) a batata doce e a abóbora.

- Põe na panela pra cozinhar com caldo de vegetais (você pode fazer o caldo ou usar daqueles de quadradinho, sabe?)

- Tempera com sal, noz moscada e canela

- Quando os vegetais estiverem macios coloca no liquidificador e bate até ficar um creme

- Normalmente, fica meio grosso demais, daí eu coloco mais água até ficar na consistência que eu quero.

- Volta pra panela no fogo, põe um pouquinho de pimenta-do-reino moída, e voilá! Tá pronto!

Na hora de servir, faz uns fru-frus no prato com creme de leite, que fica muuuuito bom e bonito igual esse da foto! 

Observação 1: Uma vez eu vi um chef famoso dizer que NUNCA em hipotese alguma se coloca pimenta em sopa, porque ela “cresce” e toma conta do sabor. Mas como diria minha mãe, eu sou rebelde, e coloquei pimenta na sopa e ficou bem bom.

Observação 2: Pode variar a receita com outros vegetais, como batata inglesa, nabo, cenoura, etc… A criatividade é (quase) tudo na cozinha.

Observação 3: o título do post é referência a um episódio de Friends em que o Joey tá fazendo um teste e a fala dele é exatamente essa: hummmmm soup! Mas eu não achei o vídeo pra mostrar pra vocês

Tem coisas que só algumas sogras fazem para algumas noras!

Bem, a toalha da Pucca e do Garu que eu tanto escrevi que ia fazer, acabei não fazendo. Por duas simples razões: a primeira, e também, a mais forte, é a falta de habilidade. A segunda, é que, geralmente, minha vontade de fazer coisas do mundo doméstico feminino, tais como bordado, crochê, tricot (sim, eu sei fazer tudo isso aí!), nunca duram mais do que uma tarde. Dessa forma, os trabalhinhos devem ser bem simples, o suficiente para ser feito numa “sentada”, como costumamos dizer no interior de São Paulo.

Mas, com a Dona Beatriz, a mãe do Hamilton, a coisa é diferente. Acho que de tanto eu elogiar o bordado que ela fez numa toalha de mesa e nas toalhas de banho do meu querido, ela acabou bordando uma toalha só para mim! Com direito a florzinha, nome e babadinho! Dá uma olhadinha nas fotos, ficou bem massa, não?!

Ah! Para quem ficou curioso, o nome do ponto é ponto russo.

Isso é bonitinho?

Não consigo definir se é bonitinho, ou se tem um “que” de maldade… Eu achei apenas engraçado…

Mini Dog sem mostarda

Visto em: http://ffffound.com/image/308a08ba0c83909a7a435d256585b21310de27d4 e http://www.facebook.com/photo.php?pid=295056&view=album&id=1325676465&ref=nf

Torta Holandesa de Morangos!

Fui enganada durante toda minha vida!
Sempre que procuro uma receita no Google, eu costumo colocar as palavras “verdadeiro(a)” ou “tradicional” antes da receita desejada. E, como eu estou com vontade de fazer uma torta doce, resolvi procurar uma receita de torta holandesa. Sabe aquela de creme, chocolate e bolachas calipso? Então, para meu espanto essa não é uma torta holandesa legítima!
Segundo o site EPTV.com (a TV Globo das caipira-pirapora) a VERDADEIRA torta holandesa não é de chocolate, mas feita com frutas (principalmente morangos ou limão), como todas as tortas tradicionais da Holanda!
Por isso, depois de minha grande descoberta da semana (ainda é Terça-Feira!), resolvi compartilhar com vocês a receita da VERDADEIRA TORTA HOLANDESA…porque receita de torta holadesa certa existe!!!

TORTA HOLANDESA DE MORANGO
Massa de Speculaas (espécie de bolacha, tipíca da Holanda)
200 gramas de farinha de trigo
110 gramas de manteiga
50 gramas de açúcar refinado
50 gramas de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de água
1 colher de sobremesa de speculaas kruiden (pode ser substituído por canela e cravo em pó, mas é um “tempero” importado da Holanda)
1 colher rasa de fermento em pó

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por aproximadamente uma hora. Pese 200 gramas da massa e cubra o fundo de uma fôrma de aro removível. Com o restante da massa, faça bolachas redondas para usar na decoração da torta. Asse no forno a 180 graus. Reserve.

Cobertura de Bavaroise de Morango
Ingredientes:
300 ml de creme de leite fresco
200 ml de polpa de morango
100 gramas de açúcar
8 gramas de gelatina (equivalente a 1 colher de sopa rasa)
40 gramas de água (equivalente a 6 colheres de sopa)
Morangos frescos

Modo de fazer: Dissolva a gelatina na água. Deixe descansar por 5 minutos e depois aqueça no microondas por aproximadamente 10 segundos. Não deixe ferver. Num recipiente, misture o açúcar e a polpa. Adicione a gelatina dissolvida. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Junte o creme à polpa e misture delicadamente.

Despeje o bavaroise sobre o fundo de speculaas e coloque na geladeira por aproximadamente 6 horas para firmar. Cubra a torta com uma calda de morango batido no liqüidificador com um pouco de açúcar. Decore a torta com as bolachas e os morangos frescos.

Batida de Laranja

(Foto meramente ilustrativa)

Passo 1 – Despeje um pet com suco de laranja em um recipiente…
Passo 2 – Adicione açucar com cachaça gradativamente, para não empelotar…
Passo 3 – Adicione mais cachaça…
Passo 4 – Com uma marreta de pedreiro quebre suavemente o gelo…
Passo 5 – Ligue o tanquinho para misturar…
Passo 6 – Adicione mais gelo… e se quiser mais cachaça.

Sirva-se enquanto estiver de pé!!!!

(Post kibado, perdi o link!)

Culinária-errada: Tempurá

Depois do macarrão lámen (o famoso nissin-miojo), a tempurá é um dos pratos japoneses mais práticos e mais apreciados pelo mundo. Contudo, apesar das acusações recentes de que eu não tiro o diploma de História de baixo do braço, vale a pena nos determos na sua “origem”!

Durante o século 16, os missionários portugueses, mais especificamente os jesuítas (isso mesmo, eles estavam em todos os lugares!), “inventaram” essa espécie de bolinho feito com camarão, mariscos e vegetais envoltos numa massa bem leve e fritos. A intenção era encontrar algo que substituí-se a carne vermelha no período da quaresma.

Jesuítas portugueses não são japoneses, eu sei! Mas, o que eu posso fazer se a fama da tempurá ficou com os japoneses! Aff…é a vida!

Segundo a Wikipédia, existe em Portugal, até hoje, um prato que lembra bastante a tempurá chamado de peixinhos da horta e consiste em pedaços de feijão-verde fritos envoltos num polme geralmente mais espesso.

Na Liberdade, bairro famoso em Sampa, nas feiras-livres de Ribeirão Preto ou nos festivais japoneses espalhados pelo Brasil sempre tem uma barraca vendendo tempurá. Em Tokyo, pelo o que eu sei, existe restaurantes especializados nessa iguaria! Se você mora fora do melhor melhor estado brasileiro, São Paulo, e não tem um Mirai (rede de restaurantes japoneses) perto da sua casa, não se preocupe, o NewsErrado dá a receita.

Antes de passar a receita, algumas dicas preciosas sobre a tempurá:

- Lembre-se, apesar de introduzido pelos portugueses, a receita é japonesa! Então, os legumes devem ser cortados todos no mesmo tamanho, de preferência à julianne, em tiras, não muito finas, nem muito grossas. Nada de passar no ralador!!!

- a água da massa tem que estar gelada de verdade. Isso faz com que a tempurá fique bem crocante.

- o óleo para a fritura tem que estar quente. Mas, cuidado para não esquentar muito, pois os bolinhos podem ficar queimados.

- prepare os legumes primeiro e por último a massa. Não se preocupe se ela empelotar um pouco (só um pouco, não muito!)

- como a massa é neutra dá para fazer com legumes, frutas, peixes, camarõe e até com sorvete!

Vamos à receita!

(:P)

Tempurá NewsErrado

Ingredientes: cenoura (à julianne), espinafre (em tirinhas), brócolis, couve-flor, aspargos, vagem, berinjela (em rodelas), abobrinha (em rodelas), ervilha-torta, broto-de-feijão, (ou qualquer outro legume que você achar interessante). Dá para fazer com camarões, pedaços de peixes ou de frango. Ainda, com pedaços de frutas, mas descarte as que soltam muito liquído, como abacaxi, por exemplo.

Massa: 1 ovo, 1 litro de água bem gelada e 4 xícaras de farinha de trigo. Bata o ovo, misture com a água e depois a farinha. Mexa até obter uma massa bem leve, não se preocupe se ficar um pouco empelotada. Não coloque sal, nem outro tempero.

Mergulhe os legumes, bem secos, na massa e depois frite-os em óleo quente até dourar a massa, fica à seu critério. Depois de fritos, deixe-os escorrer ou coloque-os em bastante papel-toalha.

Detalhe: eu prefiro não misturar os legumes. Sempre faço as tempurás só de vagem ou só de cenoura, por exemplo. Mas, fica por conta da sua imaginação e ousadia!

Molho (para a tempurá de legumes, peixe, camarão ou frango):

• 1 xícara (chá) de caldo de peixe
• 1/4 xícara (chá) de shoyu
• 1/2 xícara (café) de saquê mirim
• 1/2 xícara (chá) de nabo ralado(s)

É só misturar os ingredientes líquidos e aquecê-los numa panela. Antes de servir coloque o nabo. (Eu prefiro sem o nabo, para falar a verdade!)

Molho (para a tempurá de frutas ou sorvete): qualquer calda para sorvete! Ou então, salpique açúcar refinado com canela.

Turquia é Massa!

Em breve, o kosh deve postar uma análise da corrida, mas eu não podia esperar pra homenagear o Felipe Massa, que ganhou pela terceira vez seguida o GP da Turquia (ganhando o apelido do Galvão Bueno de “Imperador da Turquia”). Essa vitória mostrou maior maturidade do corredor brasileiro e permitiu que ele alcançasse a vice-liderança no Mundial de Pilotos. Mas o mais importante é que deu uma chance pra eu postar essa receita de Massa Turca!

Crepe Alla Turca (Gözleme)
(Receita para 8 crepes)

O nome gözleme deriva da palavra göz que significa olho em Turco. Estes crepes foram assim batizados por apresentarem pequenos círculos, depois de fritos, que fazem lembrar olhos. São muito populares na Turquia com vários tipos de recheio.

Para fazer a massa:

Ingredientes: 2 copos de farinha; 100 ml de água; 1 colher de sobremesa de sal

Preparo: Coloque a farinha num recipiente ou numa mesa, adicione o sal e vá adicionado água aos poucos, amassando bem até obter uma massa facilmente moldável. Cubra a massa com um pano úmido e deixe repousar durante cerca de 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio pretendido.Obs: Em vez de preparar esta massa, pode utilizar massa filo (yufka). Se for de boa qualidade os crepes ficam igualmente bons e é uma forma ainda mais prática e rápida de preparar esta receita.

Para fazer o recheio de queijo feta (Peynirli Gözleme):

Ingredientes: 250 g de queijo feta esmagado; 100 g de salsa finamente picada
Preparo: Basta misturar os dois ingredientes.

Para fazer o recheio de carne picada (K?ymal? Gözleme):

Ingredientes: 250 g de carne de vitela picada; 1 cebola média picada; sal ; pimenta vermelha
Preparo: Salteie a carne picada com a cebola e tempere com o sal e a pimenta vermelha.

Finalizando os crepes:
Divida a massa em oito porções iguais e estenda cada uma com um rolo até obter 30-35 centímetros de diâmetro. Coloque o recheio no centro e dobre em quatro (como na foto). Pode também dobrar em meia lua.

Coloque 1 colher de chá de margarina ou azeite numa frigideira anti-aderente e frite os crepes. Se estiverem muito secos ou se gostar deles um pouco mais úmidos, pincele-os com margarina ou azeite enquanto fritam.

Surpreenda seus amigos: aprenda a fazer um “California Roll”

Em homenagem ao Centenário da Imigração Japonesa, nada melhor do que comer muito sushi e beber saque, com moderação. Mas, que tal você mesmo preparar um ‘California Roll’ (ou Uramaki Califórnia)? Não é muito complicado é só ter um pouco de paciência, de preferência, a oriental:

Vídeo 1. Como preparar o ‘Shari’ (arroz para sushi):

Vídeo 2. California Roll Tradicional:

Vídeo 3. Califórnia Roll com Abacate, pepino e kani:

Bolinhos Dalek

Uma mulher chamada Alicia é tão fã da série Doctor Who, que teve uma idéia diferente: fez bolinhos em forma da terrível raça arqui-inimiga do Doctor, os Daleks! E parece que ficou gostoso, dá vontade de exterminar devorar os bolinhos.

A primeira foto é dos Daleks, pra quem não conhece a série (assistam, a série é ótima). As outras são dos Fudge Daleks.

Veja mais fotos do Fudge Daleks no Flikr e saiba mais sobre a série na Wiki. Post original visto no Boing Boing.