Soldados Zumbis Mexicanos

Zumbis? Ai, Caramba! E agora quem poderá nos defender?

O artista RalphHorlsey retratou essa imagem intitulada A Marcha do Exército Perdido. Mostra o exército mexicano de Sant’Anna, aquele que tomou o Álamo dos americanos, voltando para ganhar a guerra. Se eles eram perigosos antes, imagina agora como um exército de bem treinados e imortais zumbis!

Soldados Zumbis Mexicanos

Brasil x México – Disputa na Copa e Cozinha

Olá! Continuamos com a nossa série de pratos típicos dos adversários brasileiros na Copa de 2014. O assunto agora é México. E quando falamos nesse país, o que vem primeiro à nossa cabeça? CHAVES! Pelo menos, na minha cabeça…

Por essa razão nossa receita mexicana não será de deliciosos tacos ou picantes burritos, mas do “Churros da Doña Florinda”

Ingredientes

– Óleo para fritar
– Açúcar ou açúcar com canela ou mel
– Saco de confeiteiro com bico pitanga
– 2 xícaras (chá) de leite ou água
– 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
– 1 colher (café) de sal
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparar

Leve a manteiga (ou margarina), o sal e o leite ao fogo baixo, em uma panela funda, até levantar fervura. Acrescente farinha e mexa vigorosamente (atenção, é nesta parte que tudo pode empelotar) até a massa não grudar mais no fundo da panela. A massa tem que ficar consistente, como se fosse um angu mesmo. Retire e deixe esfriar.

Coloque a massa no saco de confeiteiro. Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, com bastante óleo e bem quente. À medida que a massa cai sobre o óleo, vá girando a bisnaga de maneira a fazer um círculo. Nesta etapa, porém, espirra muito óleo. Para evitar queimaduras e sujeiras, quem não tem tanta habilidade pode fazer os churros sobre um prato e depois jogar no óleo.

Após fritos, coloque sobre papel absorvente. Se fez o churros direto na panela, recorte-os em pedaços. Por último, polvilhe com açúcar ou açúcar e canela ou mel, a gosto. Está pronto! Caso deseje, pode servir acompanhado de um potinho com doce de leite ou brigadeiro mole.

História

Você já se divertiu com o vídeo do Chaves, já matou a curiosidade sobre como se faz um legítimo churros mexicano, agora é hora de saciar sua fome de cultura. Sabe qual é a origem do Churros? Exato, a mesma origem de quase tudo: A China! Lá se faz o “bastão de óleo” ou You Tiao, que existe até hoje. Atualmente é servido preferencialmente com leite de soja.

churros da china

Bem, se o You Tiao é o avô do nosso churros, o pai é o Churro criado pelos espanhóis. Eles foram até a China, provaram essa delícia e adoraram. Tentaram copiar, mas pra nossa sorte, eles não sabiam imitar igualzinho. Assim, adaptaram a receita e modo de fazer original para a massa atual.

Embora o churro como o conhecemos tenha nascido na Espanha, tanto lá como em Portugal ainda faltavam uma coisa: o recheio. Na Europa eles preferem servi-lo puro. Nas colônias, em especial no Brasil, Uruguai e Argentina, é que a iguaria ganhou o doce de leite. Por aqui ainda ganhou outras opções depois, como o brigadeiro.

Recomendo a leitura da Wiki em portugues, e principalmente em espanhol, onde você pode descobrir sobre um primo do churros, chamado de “porra”. Lá também contam algumas variações interessantes do churros em cada país.

Em tempo, a receita apresentada aqui foi originalmente publicada em VoltoproAlmoço.

Vaca Tomasa

Xuxa, Angélica, Eliana? Nada disso: Paty Lu! Nunca ouviu falar? Isso porque não é só no Brasil que louras cantando músicas para o público infantil fazem sucesso. Essa loura é mexicana e ex-integrante e fundadora do grupo juvenil Jeans.

Após o fim do grupo, ela está começando uma carreira solo voltada para as crianças, e seu debut se deu com a contagiante música Vaca Tomasa, parte do CD “La casita de Paty Lu”.

Eu achei esse vídeo no You-Tube procurando pra minha filha por músicas que falassem de vaquinhas. E tive uma grata surpresa: o vídeo é bem produzido, a letra é bem fácil de cantar, mesmo em espanhol, e a música é muito boa, ficando na cabeça da gente (especialmente depois de ouvirmos umas 10 vezes por dia!).

Letra:

Uoh, oh, oh, cantando con Tomasa
Uoh, oh, oh, y su blusa de rayas
Uoh, oh, oh, bailando con Tomasa
Uoh, oh, oh, la vaca despistada

Les voy a contar la historia de una vaca
Su nombre es Tomasa y es la vaca que canta
Desde chiquitita en la escuela concursaba
Para ser artista con vestuario de rayas,
De rayas con cinto y un disfraz les canta la vaca despistada

Coro*
Uoh, oh, oh, cantando con Tomasa…

Tomasa nació en una campiña italiana
Tenían una góndola donde paseaba
Además de ser gordita también ella bailaba
Y en mil escenarios se presentaba,
De rayas con cinto y un disfraz les canta la vaca despistada

Coro*
Uoh, oh, oh, cantando con Tomasa…

¿Y cómo hacen las vacas? Muuuu…
¿Y cómo hacen las vacas? Muuuu…

De rayas con cinto y un disfraz les canta la vaca despistada

Coro*
Uoh, oh, oh, cantando con Tomasa…

Tomasa es la vaca que canta con un sombrero blanco
Y una blusa de rayas, uoh, oh, oh…

Coro*
Uoh, oh, oh, cantando con Tomasa…

Conheça mais:
Paty Lu, ou Patricia Sirvent Bartón, nasceu no México e ainda pequena fundou com outras garotas o grupo musical Jeans. Surgido em meados dos Anos 90, ele foi um típico grupo de música pop voltado para adolescentes, com integrantes entrando e saindo ao longo dos anos, incluindo alguns que mais tarde integraram o famoso RBD. Com exceção de duas argentinas, todas as outras integrantes eram mexicanas. O Grupo Jeans teve bastante sucesso na América Latina e entre os hispânicos dos EUA,  existindo até o ano de 2008.
Eu nunca ouvi falar nesse grupo ou nessa cantora. Às vezes, talvez por falarmos outro idioma, sinto que os brasileiros são bastante alienados do que acontece em nossos vizinhos. Embora saibamos de cor o que rola nos EUA e Europa…

Leia mais informações sobre Jeans e Paty Lu na Wiki em espanhol e no site mexicano Informador.

Cinco de Mayo

Hoje é 5 de maio, um dia bastante celebrado no México e nos EUA. Mas o que ocorreu neste dia, que feriado é este afinal?

A Independência do México, ao contrário do que muitos americanos pensam, não é celebrada neste dia e sim em 16/09. Ela foi obtida em 1810, mas somente foi reconhecida pela Espanha em 1821. Seguiram-se, entre outros conflitos, as guerras com o EUA (1846-48) e Guerra Civil (1858), arruinando a economia do país.

Batalha de Puebla

O Presidente Benito Juárez, então, declarou uma moratória de dois anos no pagamento da dívida externa. A resposta européia foi típica daquela época: França, Inglaterra e Espanha enviaram tropas de ocupação imediamente. As duas últimas se retiraram após negociações, mas a França tinha outros planos. O Imperador Napoleão III (sobrinho de Bonaparte) resolveu depor o governo mexicano e colocar em seu lugar o Arqueduque da Áustria, Maximiliano de Habsburgo. map-cinco-de-mayo

As tropas francesas eram poderosas e acumulavam quase 50 anos sem derrotas. Em abril de 1862, sob a liderança de Charles de Lorencez, desembarcaram em Vera Cruz com o objetivo de tomar a capital mexicana.

O general mexicano Ignacio Zaragoza decidiu montar sua resistência empuebla_map Puebla, povoado que contava com dois fortes poderosos: Loreto e Guadalupe, localizados no alto de colinas e unidos por trincheiras cavadas a mando do general. Mesmo em menor número (4.500 contra 6.500) e mais mal equipadas, as tropas mexicanas sofreram menos baixas e conseguiram resistir. Isso se deveu também a uma série de erros cometidos pelo comandante francês. No final, ele teve que bater em retirada e o relatório de Zaragoza para o Presidente do México consistiu em uma única frase:  “As forças nacionais se cobriram de glória. As tropas francesas se portaram com valor e seu chefe com estupidez”.

Essa vitória, entretanto, não evitou que um ano depois os franceses conseguissem seu intento. Com o apoio de 30.000 novos combatentes, a França conseguiu alcançar a Cidade do México e colocou Maximiliano I no poder, como novo Imperador do México. Seu reinado durou de 1864 a 1867, quando foi deposto e fuzilado no paredão.

Comunidade Internacional

A Inglaterra e a Espanha não recuaram por bondade: elas perceberam as intenções expansionistas francesas e não queriam contruibuir para novas conquistas de Napoleão III.

Ao mesmo tempo, os EUA sofriam com a Guerra Civil, na qual os franceses apoiavam os confederados.  Assim que a guerra civil americana terminou, Lincoln mandou apoio fundamental para que os mexicanos conseguissem expulsar os franceses definitivamente.

Cinco de Mayo

barbie-5demayoHoje, esta data é comemorada como feriado regional, especialmente em Puebla e em localidades ao longo da fronteira com os Estados Unidos. Curiosamente, é uma data mais celebrada nos EUA do que no próprio México. Tornou-se uma espécie de “dia do orgulho mexicano”, quando se celebra com música, comidas e bebidas típicas a cultura mexicana.

Da mesma forma que ocorre com a Oktoberfest, o Ano Novo Chinês e o Dia de São Patrício, americanos de todas as origens participam dos festejos. Os interesses comerciais americanos e mexicanos tem enraizado esta data como uma grande celebração da cultura mexicana, com paradas, concertos e, é claro, um monte de quinquilharias à venda.

Fontes: Wiki em inglês, Wiki em espanhol, Mexico Online, AbsoluteAstronomy