Vou dar uma sugestão beeeem simples e gostosa que eu vi no site da Nigella e adaptei.
Faz assim:
Sopa de batata doce e abóbora
– Descasca e pica em pedacinhos pequenos (pra cozinhar depressa, porque eu sou esfomeada!) a batata doce e a abóbora.
– Põe na panela pra cozinhar com caldo de vegetais (você pode fazer o caldo ou usar daqueles de quadradinho, sabe?)
– Tempera com sal, noz moscada e canela
– Quando os vegetais estiverem macios coloca no liquidificador e bate até ficar um creme
– Normalmente, fica meio grosso demais, daí eu coloco mais água até ficar na consistência que eu quero.
– Volta pra panela no fogo, põe um pouquinho de pimenta-do-reino moída, e voilá! Tá pronto!
Na hora de servir, faz uns fru-frus no prato com creme de leite, que fica muuuuito bom e bonito igual esse da foto!
Observação 1: Uma vez eu vi um chef famoso dizer que NUNCA em hipotese alguma se coloca pimenta em sopa, porque ela “cresce” e toma conta do sabor. Mas como diria minha mãe, eu sou rebelde, e coloquei pimenta na sopa e ficou bem bom.
Observação 2: Pode variar a receita com outros vegetais, como batata inglesa, nabo, cenoura, etc… A criatividade é (quase) tudo na cozinha.
Observação 3: o título do post é referência a um episódio de Friends em que o Joey tá fazendo um teste e a fala dele é exatamente essa: hummmmm soup! Mas eu não achei o vídeo pra mostrar pra vocês 🙁
